Cơ sở Hiệp Hải tọa lạc tại làng nghề nước mắm Nam Ô truyền thống của thành phố Đà Nẵng -  làng chài với 400 năm lịch sử làm nước mắm dưới chân đèo Hải Vân. Nước mắm Nam Ô Hiệp Hải với quy trình hoàn toàn thủ công. Lấy phương châm chất lượng lên hàng đầu để tạo nên sản phẩm uy tín nhất đến người tiêu dùng.

Nước mắm Nam Ô Hiệp Hải với quy trình hoàn toàn thủ công. Lấy phương châm chất lượng lên hàng đầu để tạo nên sản phẩm uy tín nhất đến người tiêu dùng.

Cá làm mắm Nam Ô Hiệp Hải là loại cá cơm than được chọn lọc kỹ lưỡng: cá chắc, giàu đạm và rất tươi. Muối chọn loại hạt to chắc, tinh khiết và được để ráo 1 - 2 năm cho lắng hết vị chát, đắng của muối. Tất cả cá và muối sau đó được trộn với tỷ lệ nhất định để được ủ vào chum. Ủ chum để ở vị trí có nắng và lên men theo phương pháp truyền thống không phụ gia từ 12 - 24 tháng. Sau thời gian ủ chum 12 - 24 tháng kỳ công chăm sóc, những giọt mắm sóng sánh, màu cánh gián có vị thanh nhẹ, mùi thơm dịu nhẹ của phương pháp lọc nhĩ thủ công truyền thống để giữ được tối đa dưỡng chất và mùi vị đặc trưng của nước mắm Nam Ô. Mắm sau khi lọc được kiểm tra chất lượng đạt chuẩn trước khi đóng chai có nắp điều chỉnh lượng mắm rót ra tạo thuận lợi cho người sử dụng bảo quản.

Toàn bộ quy trình đạt chuẩn chất lượng hợp vệ sinh thực phẩm.

Copyright Vitrade. All Rights Reserved

GIỚI THIỆU

Vitrade là giải pháp kết nối các doanh nghiệp trên khắp Việt Nam thông qua nền tảng Internet. Các sản phẩm Truy xuất nguồn gốc do Vitrade thực hiện được xác thực bởi Sàn giao dịch Thương mại điện tử địa phương